Spesso il tempo manca e cucinare ne richiede un bel pò per sbucciare, snocciolare, pelare, grattugiare … Considerando che il tuo tempo è prezioso, i seguenti suggerimenti ti faciliteranno di molto la vita. E sai una cosa? Sono fantastici!

1. Cuocere una dozzina di uova sode in un colpo solo

Poiché è difficile tenere 5 uova in un tegame, cuocerle al forno ti farà risparmiare tempo. Metti le uova in una teglia per muffin e lasciali cuocere per trenta minuti. Ecco qua, ora hai una dozzina di uova sode perfettamente cotte.

2. Congela i tuoi smoothie in degli stampini per muffin

Chi ce l’ha il tempo di preparare uno smoothie tutte le mattine? Il trucco : acquista gli ingredienti per gli smoothie in grande quantità, passali nel frullatore e congela gli smoothie in piccole dosi in una teglia per muffin. Ti basterà prendere 2-3 dosi del tuo smoothie dal freezer, frullarlo ed è fatta !

3. Come si conservano le banane?

Non è una novità, è difficile conservare le banane per più di 3 giorni senza che queste alla fine marciscano. Per mantenerle per altri 3-4 giorni, è sufficiente avvolgere gli steli del frutto con della pellicola trasparente da cucina e il gioco è fatto !

4. Prepara le verdure in anticipo

Dopo una giornata faticosa, non si ha nessuna voglia di sprecare tempo prezioso a tagliare le verdure. Per risparmiare tempo, taglia le verdure in anticipo in grande quantità e mettetile in un contenitore a chiusura ermetica o in un sacchetto per alimenti. Possono essere conservati per una settimana intera.

5. Come ottenere più succo dal limone

Lo sanno tutti che non è facile estrarre tutto il succo da un limone. Ma se lo fai rotolare sul tavolo facendo pressione sul limone, farai scoppiare la polpa liberando così più succo quando lo taglierai ! Astuto, non è vero?

6. Ammorbidire velocemente il burro

Per fare colazione a tempo di record, hai bisogno che il burro sia pronto all’uso. Ma se l’hai messo nel freezer, ci vorranno delle ore prima che si sciolga. Per ammorbidirlo, semplicemente grattugialo invece di metterlo a riscaldare nel forno a microonde. Si fonderà più velocemente !

7. Tagliare facilmente una pannocchia

Prendi uno stampo come quello utilizzato per preparare il kouglof. Metti la pannocchia nel foro dello stampo e tagliala ruoteando lo stampo. Così facendo, il mais andrà direttamente nello stampo ! Ingegnoso, no?

8. Rimuovere i peduncoli dalle fragole con l’aiuto di una cannuccia!

Non è molto elegante né piacevole assaggiare le fragole quando rimane qualche foglia.
Quindi, se vuoi sedurre qualcuno che si trova nei paraggi, utilizza una cannuccia per togliere i peduncoli. Le fragole saranno perfette !

9. Pelare lo zenzero

Ora, non sprecherai più zenzero ! Con l’aiuto di un cucchiaio, puoi pelarlo in maniera più rapida ed efficace. Così potrai avere dei buoni pezzetti di zenzero. Ammettilo, non ci avevi mai pensato prima… !

10. Pelare le cipolle senza più lacrime

Prima di pelare e tagliare le cipolle, mettile un po’ in frigo. Questo piccolo trucco ti eviterà di versare fiumi di lacrime. Mettetile in frigo soltanto quando sarai sicura di usarle subito dopo averle tagliate.

11. Per un guscio facile da togliere

Quando metti a bollire le uova, aggiungi all’acqua dell’aceto e del bicarbonato. Questi ingredienti saranno di grande aiuto perché, una volta cotto, il guscio si toglierà molto facilmente ! Un altro trucco che ti semplificherà la vita !

12. Mantieni fresco il cibo

Essendo una persona molto impegnata, porti il pranzo con te. Crea da te la tua borsa-frigo. Bagna delle spugne, mettile in un sacco e poi in freezer. Puoi portarle ovunque e tenere così i pasti al fresco.

13. Taglia i pomodori a tempo di record

Per tagliare più facilmente i pomodorini, mettili su un piatto piano e appiattiscili con l’aiuto di un altro piatto. Tenendoli così tra due piatti, saranno più collaborativi quando li taglierai.

14. Porta l’insalata con te

Taglia gli ingredienti della tua insalata e mettili in un vasetto. Così potrai facilmente portare con te la tua insalata. Non condire l’insalata per non “farla cucinare” con la salsa.
Molto pratico, non trovi?

15. Ricicla le tue erbe aromatiche

Un trucco molto pratico per salvare queste erbe aromatiche che appassiscono molto velocemente. Mettetele negli stampi per cubetti di ghiaccio, aggiungi dell’olio e congela. Quando vorrai aromatizzare o condire i tuoi legumi, non dovrai far altro che uscirli dal freezer !

16. Per delle banane mature

Vuoi preparare delle frittelle di banane proprio in questo momento. Ma tutto quello che hai in cucina sono delle banane verdi e non mature. E’ facile, basterà infornarle dai 5 ai 7 minuti a 350° e le tue banane saranno perfettamente mature.

17. Conserva correttamente gli avanzi

Assicurati di conservare gli avanzi in contenitori adatti e mettili in frigo. Semplicemente riscalda al vapore gli alimenti umidi come il riso, la quinoa e il couscous prima di mangiarli di nuovo. Non li tenere per più di due giorni.

18. Ridona vita al tuo miele

Se il tuo miele si è cristallizzato, immergilo per cinque dieci minuti in un pentolino di acqua calda. Basta soltanto un po’ di buon senso ed una soluzione intelligente per farti risparmiare del tempo prezioso.

19. Evita gli schizzi dell’olio

Ti capita spesso di bruciarti quando prepari una bistecca o friggi il pesce. Per evitare gli schizzi d’olio, prepara una padella calda e aggiungici del sale o una noce di burro prima di aggiungere gli ingredienti.

20. Come pesare gli ingredienti appiccicosi

Per pesare alcuni ingredienti densi e appiccicosi come il miele, il burro di arachidi o lo sciroppo di Agave, utilizza un pò di olio sui tuoi utensili da cucina. Vedrai, adorerai questo trucco e lo utilizzerai spesso.

21. Scongela la frutta

E’ arrivato il fine settimana ed hai voglia di preparare un dolce? Se devi usare della frutta che avevi congelato per fare una torta o una crostata, impanala prima con della farina per evitare che faccia troppa acqua.

22. Come puoi evitare di far traboccare l’acqua in ebollizione

Hai lasciato sobbollire qualcosa sul fuoco ? Poggia un cucchiaio di legno sopra la pentola per evitare che l’acqua bollente trabocchi. Se sei troppo impegnata o semplicemente hai la testa altrove, ricordati di usare il cucchiaio di legno !

23. Per tritare in modo veloce

Per risparmiare tempo ed energia, puoi utilizzare gli utensili da cucina che già possiedi. Per tritare le erbe aromatiche o i pomodori, usa la rotella per tagliare la pizza !

24. Come puoi capire se l’avocado à maturo ?

Esiste un modo per sapere se un avocado è maturo : basta rimuovere il picciolo e controllare il colore alla base del frutto. Se la base è gialla o verde, hai il via libera. Se è marrone, l’avocado è troppo maturo. E se il picciolo non si toglie facilmente, non è troppo maturo.

25. Come sbucciare correttamente il mango

E’ difficile sbucciare il mango senza che si sparga un po’ ovunque. Eppure, è possibile : affetta i due lati del frutto e con l’aiuto di un bicchiere prendine la polpa, E’ un modo pulito, veloce e soprattutto non c’è spreco perché hai tutta la polpa del mango !

26. Pulire il tagliere


Vuoi ottenere un tagliere tutto nuovo ? Puliscilo per eliminare gli odori e i batteri. Per farlo, strofinalo con del sale grosso e mezzo limone. Fallo regolarmente per far si che il tagliere resti sempre come nuovo !

27. Come portare con se una mela tagliata ?

Siete sempre impegnati e non avete neanche un minuto tutto per voi ? Porta la mela con te per colazione o dessert tagliandola a pezzetti. Per evitare che si ossidi, passate un elastico intorno al frutto tagliato affettato. La mela rimarrà come fresca !

28. Conservare la salsa di guacamole

Tutti gli amanti di cucina sanno che l’avocado diventa presto nero una volta usato. E sicuramente diventa meno appetitoso. Per conservare a lungo il vostro guacamole, stendici sopra un filo sottile di olio d’oliva per evitare che annerisca.

29. Raffredda velocemente la tua bevanda

Ricevi degli ospiti e non hai bevande fresche in frigo ? Non fati prendere dal panico ! Ti basterà avvolgere la bottiglia con un foglio di rotolo di carta bagnato, e via, 15 minuti in freezer e diventa fresca !

30. Come conservare le patate

Impedisci alle vostre patate di germogliare mettendo una mela nel mezzo. Le patate saranno sode e senza germogli. Ne godrai a lungo visto che potranno conservarsi così fino a 8 settimane.

31. Preparare l’insalata

Rimuovi il cuore di una lattuga in pochi secondi : per farlo, batti con un colpo secco l’insalata su un tavolo di legno. Poi prendi l’estremità della verdura e tira, il cuore verrà facilmente tra le tue mani. Ecco fatto, la tua insalata è sbucciata.

32. Mantieni la frutta più a lungo

Per mantenere la frutta fresca, metti un tappo di sughero tagliato in due nel cesto della frutta. Il tappo assorbirà l’umidità e manderà via i moscerini. Un trucco che impedirà alla vostra frutta di rovinarsi e avrai frutta più a lungo !

33. Riscalda velocemente i tuoi piatti

Per riscladare velocemente il tuo piatto di spaghetti per esempio al microonde, basterà fare un buco nel mezzo. Cosà facendo, il calore potrà diffondersi uniformemente.

34. Non piangere più con le cipolle

Ancora due trucchi per non far lacrimare gli occhi quando tagli le cipolle : metti il coltello sotto l’acqua calda prima di tagliare le cipolle o mastica un chewing-gum mentre le tagli.

35. Prepara i maccheroni in 60 secondi

Inzuppa la pasta in un sacchetto con acqua. Cuocerà in un minuto. Tu che vai sempre di fretta, prova questo piccolo trucco quando hai soltanto cinque minuti per cucinare il tuo pasto.

36. Rimuovi facilmente i gusci d’uovo

Rimarrete impressionati da questo trucco molto sorprendente che consiste nel bagnare le vostre mani per togliere facilmente i gusci d’uovo rotti che sono caduti nella ciotola.

37. Riporre i coperchi

Anche un po’ di ordine e di organizzazione in cucina potrà farvi risparmiare del tempo. Per evitare che i coperchi siano sparpagliati un po’ ovunque negli armadietti o sui banconi, sistemateli con l’aiuto del portariviste.

38. Un pratico barbecue

Risparmia tempo e renditi la vita più facile ! Riponi le diverse salse e contorni in stampini per i muffin per evitare di usare troppi piatti. Intelligente, no?

39. Caramellate velocemente le cipolle

Grazie al bicarbonato, potrete far cuocere e caramellare le vostre cipolle in un modo due volte più veloce. Niente di più veloce per praparare una salsina fatta in casa quando non si ha tempo per restare davanti ai fornelli.

40. Rendi stabile il tagliere

Il tuo tagliere scivola sempre quando lo usi ? Per rimediare, basta mettere un foglio di carta assorbente o un panno sotto il tagliere. In questo modo, non scivolerà più e rimarrà stabile.

41. Tagliare la carne in modo semplice

Non aspettare che la carne si scongeli per tagliarla a pezzetti. Si taglia facilmente in fettine sottili quando è ancora congelata. Quindi, mettila in freezer alcuni minuti prima di prepararla, per facilitarne il taglio.

42. Prepara velocemente il tuo hamburger

Per un hamburger perfetto fatto in casa, stendi la carne tritata e poi con l’aiuto di un bicchiere fai un buco nel mezzo. Poi, mettila in una padella nella quale romperete un uovo e dopo un pezzo di formaggio. E’ fatto, potete deliziarvi !

43. Conserva l’insalata

Lo sanno tutti, l’insalata appassisce molto velocemente. Tuttavia, questo trucco ancora poco comune, vi aiuterà a mantenere fresca l’insalata in frigo. Basta metterla in un sacchetto per alimenti, soffiare all’interno e chiuderlo. Ciò impedirà all’insalata di appassire.

44. Conservare i frutti di bosco più a lungo

In una miscela di acqua e aceto, lava le bacche in modo che non marciscano troppo velocemente. Immergili per tre minuti prima di far sgocciolare l’acqua e risciacquare con acqua pulita per togliere il sapore dell’aceto. Asciugali con carta da cucina e metti la frutta in frigo.

45. Come conservare la metà di un avocado ?

Vi è rimasto mezzo avocado ? Contate di mangiarlo un po’ più in là e quindi volete che resti verde ancora qualche giorno. Mettetelo vicino a un quarto di cipolla per evitare che annerisca perché lo zolfo contenuto dalla cipolla è un buon conservante.

46. Mantieni i tuoi limoni freschi più a lungo

Eccovi un trucco che vi aiuterà a mantenere i vostri limoni sempre freschi anche dopo settimane. E’ sufficiente riempire un vasetto di acqua, mettere i limoni in questo recipiente e poi metti il vasetto in frigo.

47. Per degli asparagi e sedano ben croccanti

Come il trucco precedente, è importante mantenere gli asparagi in un vasetto contenente dell’acqua. Prima di metterli nel vasetto, tagliate la parte basale del gambo degli asparagi o del sedano. Quando ne avrete bisogno, saranno sempre freschi e croccanti.

48. Come conservare i pomodori ?

Sapevi che i pomodori non amano il freddo? Non li conservare in frigo. Meglio metterli in una insalatiera fuori dal frigo e lontano dalle finestre. Il sole li fa maturare più velocemente mentre il freddo li rende morbidi e perdono il sapore.

49. Per una torta soffice

Le torte tendono ad asciugarsi velocemente. Perché restino sempre soffici come all’inizio, basta poggiare una fetta di pane sulla torta durante la notte. Vedrete che vorrete consigliarlo a tutti.