Les plus belles galettes des rois 2018
Les fêtes de fin d’année laissent place à l’Épiphanie, l’occasion pour les Français de suivre la fameuse tradition de la Galette des Rois. Cette année, cette galette innove en matière de formes, de design et de recettes. Faites place aux plus belles galettes des rois 2018.
1. La galette aux agrume confits de Pierre Hermé
Cette superbe galette des rois est faite de riz au lait et d’une couche d’agrumes confits. Le tout est enrobé d’une pâte feuilletée qui la rend croustillante à l’extérieur.
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2. La galette Corse de Thierry Mulhaupt
Une galette des rois succulente faite de pâte feuilletée au beurre fin, de frangipane à la farine de chataîgne et de compotée de clémentine Corse. Un vrai délice pour les yeux et pour la bouche.
20minutes.fr
3. La galette des rois au chocolat par la Maison du Chocolat
Une couronne en chocolat trône cette savoureuse galette des rois faite de ganache au chocolat noir pur péruvien.
arts-et-gastronomie.com
4. La galette Citron vert et Basilic de Thierry Mulhaupt
Une autre réalisation culinaire signée Thierry Mulhaupt composée de pâte feuilletée au beurre fin, de frangipane au citron vert basilic et de compotée de fruits rouges.
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5. La galette fleur de Lenôtre et Fragonard
Il faut de la pâte feuilletée, de la brioche au sirop amande et fleur d’oranger ainsi que de flan à l’arôme de fleur d’oranger pour faire cette majestueuse galette fleur.
madamereveparis.com
6. la galette en forme d’éclair chez Éclair de Génie
Chez Éclair de Génie, la galette des rois prend la forme d’un éclair. Une galette originale faite de crème Frangipane vanille de Madagascar et de feuilletage pur beurre.
marmiton.org
7. La galette au chocolat et marrons signée Angelina
Angelina a créé une très belle galette des rois à partir de crème d’amande et de ganache chocolat noir et de marrons.
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8. La Galette de Sébastien Gaudard
Cette savoureuse galette des rois est à base de pâte feuilletée et de rhum agricole nous venant tout droit de la Martinique.
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9. La Black Galette d’Acide Macaron
Une galette des rois belle à regarder et délicieuse en bouche faite de frangipane parfumée au Galabé et de noix. Un pur délice !
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10. La galette La Couronne de Ken Thomas
Cette galette des rois est creuse au milieu et prend la forme d’une couronne. Elle est faite de pâte feuilletée et de noix de coco et sa décoration est formée par des écorces de citrons verts et de paillettes d’or.
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11. La galette des Rois des Gâteaux Tohoumieux
Une galette des rois des plus authentiques faite de pâte feuilletée légère, de frangipane à la cannelle et de croquant speculoos.
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12. La galette Pomme Pignon de la Maison Pradier
La Maison Pradier propose une savoureuse galette des rois aux pommes. Un véritable régal !
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13. Le gâteau des Rois de Cyril Lignac
Impossible de ne pas succomber à cette galette faite de pâte à brioche aux fruits confits à l’arôme à la fleur d’oranger !
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14. La galette aux amandes de Sebastien Gaudard
Vous trouverez de la crème d’amandes, du rhum grand agricole de la Martinique et de la pâte feuilletée qui croustille et fond en bouche dans cette galette aux amandes.
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15. La galette des rois de Ladurée
Il suffit de regarder cette galette des rois faite de pâte feuilletée croustillante et garnie de crème d’amande vanillée pour avoir envie de la déguster !
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16. Couronne des Rois aux Agrumes du Méridien Beach Plaza
Un gâteau des rois bien garni à base de pur beurre et garni de frangipane à la noisette du Piémont et de crémeux à la clémentine corse.
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17. La galette des rois de la Pâtisserie Pain de sucre
De la pâte feuilletée au Beurre de Charente Poitou, de la crème d’amande pistache citron vert de la griotte composent cette magnifique galette des Rois .
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18. La gâteau Houx Là Là Fauchon 2016
Vous sentirez le beurre de Charentes en feuilletage, la compotée aux pommes et les zestes de citron vert en mangeant ce gâteau des rois sur lequel deux sphères en pâte d’amende se tiennent.
paulette-magazine.com
19. La galette des rois Michalak Pie de Christophe Michalak
Un masque de super-héro distingue ce gâteau des rois aux feuilles croustillantes au caramel sur une crème d’amande et marmelade signé Christophe Michalak.
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20. La Reine des galettes de Hugo et Victor
Comme son nom l’indique, cette galette à la forme majestueuse est digne de régner sur les galettes des Rois. Sa pâte feuilletée au beurre frais et ses éclats de noix caramélisées la rendent délicieuse.
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21. La Galette des Rois Le Meurice de Cédric Grolet
Une galette expérimentale dans laquelle la frangipane se mélange au poivre de Timut, une épice originaire du Népal.
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22. Le Millefeuille des Rois de Pierre Marcolini
Un millefeuille aux amandes de Faro au Portugal fait d’amandes piégées entre deux couches de pâte feuilletée. De quoi briser la tradition de la galette ou de la brioche des Rois !
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23. La galette des Rois de Benoît Castel
Benoît Castel propose une galette des Rois inversée dans laquelle la pâte est enveloppée dans un beurre AOP. Une idée originale et savoureuse !
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24. La Galette des Rois du Café Pouchkine
Nina Métayer, chef au Café Pouchkine, a inventé une galette au design très féminin faite de pomme cannelle et recouverte de magnifiques pétales de feuille d’or.
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